| 1970 | 東京 吉祥寺生まれ。初めて食べたカレーは 母親のカレー。初めて好きになったカレーは４才の時に食べたボンカレー。 10代半ばからアメリカ国内を転々とし木版画を制作しながら暮らす。 |
1998 |
僧侶として都内の浄土真宗本願寺派の寺に10年間勤める。 |
2008 |
伊豆大島の重度知的障がい者の介護施設に介護士として2年間勤める。 |
2011 |
初めてミャンマーを訪れる。帰国後よりミャンマーカレーを始めとした主にベンガル湾周辺諸国のカレーを 国内外にて毎日食べ続ける生活を始める。 |
2014 |
ミャンマーカレーのレトルト商品化を決断し研究と試作を開始する。 |
2017 |
ミャンマーと日本を行き来する生活になる |
2018 |
株式会社HIRO TOKYOを設立し同年5月に約3年間の試行錯誤の上完成させたミャンマーカレー、 チェッターヒン極辛をレトルト商品として製造販売開始。2カ月後には同商品がマツコデラックス に絶賛されヒット商品となる。更に翌年には『 かりそめ天国 』( テレビ朝日 ) にてチェッターヒン 極辛が日本１美味しいレトルトカレーとして紹介され、その後も尾上右近や多数の芸能人を中心に テレビや雑誌など様々なメディアで紹介される。 |
2019~ 2021 現在 |
ミャンマー国内にて日本人として初となる、レトルトカレーの製造販売を目指す。 帰国後は新作ミャンマーカレーの開発を行う傍ら、ミャンマー支援活動を日々続け、 |
「 僕のカレーを食べて頂いた方々がミャンマーに興味や関心を I LOVE CURRY！！！I LOVE MYANMAR！！！ |
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